Потребни состојки:
- 1 кг школки
- 1 лута пиперка
- 3 чешниња лук,
- мелен црн пипер
- сол,
- 5 лажици маслиново масло
- цел исцеден лимон,
- малку оригано
Подготвување:
Загрејте го маслиновото масло во длабока тава на средна температура. Испржете го лукот во маста. Исечете лута пиперка и додадете ја во тавата. Промешајте, додека зеленчукот не омекне. Потоа добро измијте и исцедете ги школките, за да не прскаат додека се готват. Сега ставете ги во тава и покријте со капак. Оставете ги така да се подготвуваат некое време додека да омекнат.Кога готовите школки самите ќе се отворат, зачинете ги со црн пипер, малку оригано и сол. Сè се така меша, па потоа се служи. Послужете ги готовите школки спремни за јадење со свеж сок од лимон и со добро бело вино. Добар апетит!
