Крофните на многумина им се омилени слатки. Не се тешки за правење, но треба малку повеќе време, бидејќи тестото мора да отстои. Но, полнети со шлаг крем, се прават многу едноставно, а ужувањето во нивниот вкус е загарантирано.
Потребни состојки:
400 до 500 грама брашно
15 грама квасец
две јајца
200 мл јогурт
100 мл млеко
кора од лимон
1 лажица шеќер
5о мл масло
малку сол
масло за пржење
Прелив: 200 грама шлаг крема од ванила
Подготовка:
Растопениот квацес растворете го во млеко, додадете шеќер, јогурт, јајца, брашно, сол, кора од лимон, 50 мл масло и остатокот од брашното и заместите меко тесто.
Оставете го тестото да нарасне 15 минути, а потоа размесете го и направете кора со дебелина на 1 см. Со чаша вадете округли форми (крофни).
Покријте ги повторно да нараснат, а потоа пржете ги во загреано масло. Кога ќе се оладат филувајте ги со шлаг крема. Наросете ги со шеќер во прав. Уживајте во вкусот!